Comer Sin Gluten en Jaén
RESTAURANTES SIN GLUTEN JAÉN
Para los celíacos, comer fuera de casa puede ser una odisea, ya que sin un adecuado procedimiento del equipo y revisión de cocina, no siempre podrán asegurarnos que no exista contaminación cruzada durante la elaboración…
¿Qué es Jaén Sin Gluten?
Nuestro objetivo: disponer de una Red de Restaurantes y Establecimientos Sin Gluten en Jaén, para que comer fuera de casa no sea ningún obstáculo para el celiaco.
Jaén sin gluten forma parte de un proyecto a nivel nacional impulsado por FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y desarrollado en la provincia de Jaén por APECEJA (Asociación de personas celiacas de Jaén) que permite a los establecimientos de hostelería, restauración y colectividades (comedores escolares, guarderías, etc.) de Jaén acreditar que disponen de menús aptos para celíacos con plena seguridad y posicionarse como entidades responsabilizadas con la enfermedad celiaca.
Esta acreditación certifica que el establecimiento ofrece una oferta adecuada de productos sin gluten y que sus procesos de trabajo garantizan que dichos menús están 100% libres de gluten.
La consecución de esta acreditación y la posterior promoción a través de diferentes medios de comunicación (webs, redes sociales, apps móviles, etc.) permitirá a las empresas participantes promocionarse entre el colectivo de personas celiacas, y en consecuencia aumentar su clientela.
La acreditación es un sello de garantía y calidad de sus servicios para las personas celíacas donde poder comer en Jaén sin gluten.
¿Qué Ventajas te aporta este proyecto?
- Mayor número de clientes, con un altísimo nivel de fidelidad.
- Divulgación en diversos medios de comunicación (webs, redes sociales y medios de comunicación de ámbito local).
- Regular tu empresa según la nueva legislación en materia de Alergias Alimentarias.
- Formación para tus trabajadores coste 0€, mediante la asistencia a jornadas organizadas por APECEJA, gracias a las bonificaciones de la Seguridad Social en materia de formación.
- Diferenciación de tu competencia, consiguiendo una reseña que te acreditará como empresa perteneciente a la Red “Jaén sin Gluten”.
- Aumenta tu oferta gastronómica con platos y menús libres de gluten.
- Mejora tus estándares de calidad al seguir los protocolos y controles internos necesarios para manipular alimentos libres de gluten.
¿Cómo conseguir la acreditación Jaén Sin Gluten?
Es muy fácil, una vez presentes tu solicitud de adhesión realizaremos una 1ª visita a tu establecimiento y planificaremos un plan de acción personalizado que engloba 3 puntos:
- Formar al personal del establecimiento, dándole a conocer la enfermedad celiaca y enseñándoles buenas prácticas de manipulación de alimentos. (Formación 100% bonificable).
- Validar y adaptar el Sistema de Autocontrol del establecimiento.
- Realizar una oferta gastronómica adecuada de productos sin gluten.
Únete a la Red Jaén Sin Gluten y recibirás formación in situ.